<< からだにやさしい染み込むごはん ヒラメキの ! アイディア >>

やさしい自分思いのスープ

e0161061_00877.jpg


先週末、ひさびさホームパーティがあり冬晴れのなか午後からゆるゆると。

お題は「タイ料理」だったんだけど、最後のほうは参加者の数名(特に男性陣)がどんどん
お料理に参戦 !

お酒もはいり、ほんとに楽しい会だったんだけどさすがに呑みすぎで二日酔い・・
そんな翌日は、まったくカラダが動かず調子の悪い状態でヒドイものでした・・

そういうときは、スープです。とにかく胃の中をやさしく労わらないと。

e0161061_044477.jpg


かぶと鶏肉をトマトペーストをのばしスープに。
鶏肉はさっと煮る前にネギと生姜とお酒で蒸してから。
すると、とってもやわらかく仕上がります。

塩は控えめに。生姜も千切りにして入れ、あつあつをホクホクのかぶと一緒に
いただきました。

やさしい味でした。

なにごとも、無茶はいけませんね・・
by htani1223 | 2009-01-27 00:07 | マイレシピ
<< からだにやさしい染み込むごはん ヒラメキの ! アイディア >>